今週のお題「雛祭り」
今年も3月3日は仕事が休み。
ということで、恒例のちらし寿司を作ることに。
何故か今年は若干めんどくさい…と思ってしまったので、具を煮るのをやめて出来合いのものを混ぜて時短料理。手抜きではなく「時短」て書くとなかなかよろしい。
ご飯の準備が出来たら錦糸卵作り。この作業は何故か大好き。最初の頃は薄く焼きすぎてシュレッダーにかけた紙みたいなパッサパサのが出来た事もあったけど、最近は少し厚めに焼いて細く切る。今年のは甘みをメープルシロップでつけてみたから色がくすみ気味だけど、味は美味しく仕上がった。そして、トッピングにはきざみに穴子と自家製紅生姜をたっぷり。
これが今年のひな祭りの夕飯！
今年は好物のウドの酢味噌和えと春菊も小鉢に盛って、本当に春らしい雰囲気に。ウドの皮は定番のきんぴらです。
ひな祭りって年でもないが、独身だしいいでしょう！文句あるか！
と誰かに凄みつつ、今日は出勤前に雛人形をしまう場所までとりあえず移動させた。
すっかり行き遅れたが、これも習慣だ、文句あるか！
何故か鼻息荒い、ひな祭り明けの朝だった。
