粘って勝とう！！！

夏真っ盛り！

夏は私の好きな粘る野菜が多いですね。

オクラ、モロヘイヤ、ツルムラサキ…。

私はどれも大好物。両親ウケは芳しくありませんが、それでも食卓にはのせます😄

ここ1か月、私の休日は両親が仕事で使う楽譜をタブレットで見られるようにする作業で埋まりました。基本作業はこの３つ。

①楽譜専用に使うための大画面のタブレットを選んで2台購入

②楽譜アプリを選んでセット

③楽譜をスキャンしてインポート(約90曲)

両親のタブレットは安い中華系androidにしましたが、私はiPadなので、3人でファイルを共有できるように、すべての機種対応の楽譜アプリ「mobilesheets」を採用。初めてのアプリなので、まず私がアプリを入れて一から研究しましたが、山積みのわからないことをクリアしていくのが本当に大変でした。何とかすべてのタブレットを使えるようにセットしたら、両親への伝達…これまた難関です😱

そして最後は書き込みをするペンで四苦八苦。両親のタブレットは安いだけあって使えるペンが少ない上に反応が悪い！！！楽譜に注意書きを書き込みたいので、ある程度細かい文字を書けるものを探していましたが、2種類撃沈。最後の砦、何にでも使えるとうたっている商品をネットで注文して試しました。しかしこれも全く反応せず

左の方はかろうじて、という感じですが右の方は全然反応なし。諦めきれず夜に試していると、あれ？という現象が起こりました。ずっとタブレットを机に置いていたのですが、あきらめモードで椅子にふんぞりかえり、こんな感じでタブレットをお腹にのせたらあら不思議、スラスラ書けるではありませんか⁉️

最終的には机に置いて、タブレットの背に指を一本添えるだけでも大丈夫なことがわかりました。同じ事をやっても母だとパーフェクトにはいきません(父は大丈夫)。静電気の問題だと思うのですが、私は驚異的な電気女なのでパーフェクトです。とりあえずペンの問題は粘り勝ちで解決

さあ、お盆休みが半分終了。楽譜作業が終わったので、自分のことに取り掛からねばなりません。今日もネバネバを摂取して、粘っていきましょう〜！

タピオカ粉の使い道

相変わらずの、お久しぶりです。

少し前に、父が仕事先でタピオカ粉をいただきました。1キロ以上の超ズッシリ！

今まで料理で使ったことはなかったので色々検索してみましたが、、、

①片栗粉の代用として唐揚げの衣で使う

②料理のとろみ付けに使う

簡単に使える２つではありますが、ほとんど減りそうにありません。

先週、駅のホームでミスドの「もっちゅりん」の箱を抱えている人を見かけて、急に思い立ちました「ポンデケージョ！！！」

と言う流れで、今日の夕飯はブラジルフェスタ。サッカーワールドカップでやっとブラジルが勝ったようだし丁度いい！

ポンデケージョともブラジル料理とも縁のない人生ではありましたが、ここで縁を作ってみましょう。ポンデケージョはシュレッドチーズと粉チーズを両方使い、少量のレシピを採用。失敗したら大変ですから。ムチムチ・ペットペト・ネッチネチの生地をどうにか丸めて焼きましたが、発酵の必要がないので簡単です。

そしてオーブンの中のラブリーな姿！！！

主菜は、鶏の手羽元と野菜のブラジル風トマト煮込み(勝手なイメージ)です。

あれ？本当はまんまるにできるはずだったポンデケージョが、

新じゃがのようないでたちになりましたが、味はモッチモチで美味しかった！

小さいポンデケージョを2つ食べてお腹はいっぱいになりましたが、タピオカ粉は全く減った感じなし。ブラジルに優勝してもらって、優勝記念ポンテケージョフェスタを開催するのがいいかもしれませんが、、、頑張れ日本🇯🇵！！！

春を満喫！

大変ご無沙汰しています。

何やかんやと忙しく、すっかりサボってしまいました。

サボっている間に春が来ました！

いえいえ、私は花より団子です。

先日は静岡在住の大学時代の同級生から「駿河エレガンス」が届きました。庭になった立派なみかんを毎年忘れずに送ってくれます。これは東京では全く見ないけど、相当美味しいです！！！

そして1週間ほど前に、ご近所さんから大好物をいただきました。

まずは「わかめ」。塩蔵わかめですが、あっという間に塩だしできるし、熱い汁に入れるとちょっととろっとするのもわかめ好きにはこたえられません🤤

そしてそして、これまたご近所さんが山で採ってきた「わらび」をお裾分けしてくれました。私は丼一杯食べたいくらい好きなのです！！！

すぐにアク抜き開始。

重曹を振りかけて熱湯を注ぎ、、、

一晩置くと、、、

水が綺麗な緑色になり、、、水を何度か換えると、、、、、

よだれが出ますね！

今気づきましたが、我が家の春はぜーんぶ頂きものでした。

皆様本当にご馳走様です。

お陰様で春を満喫しております！！！

お正月はマツ、ウメ、タケ、カゼ

あけましておめでとうございます㊗️

今年も元気に過ごせるように、昨年末は毎年恒例のしめ縄飾りを作りました。長野の伊那でお米を作っている方から毎年藁をいただいていたのですが、農業を引退するということで、感謝の最終藁をいただきました。せっかくなので「とにかく太いしめ縄を！」と意気込んだら、しめ縄に付ける亀の分の藁が足りなくなり、急遽ネットでお飾りや藁細工用の青い藁を注文したのですが、偶然にもこちらも伊那で収穫されたものでした。最後に松の枝と母が作った梅、うちに生えている千両を飾って完成です。

これを含めて、今年も大小6つのお飾りを作りました。おせちは最近お取り寄せで、自分で作るのはお雑煮となますと黒豆のみ。とても楽ちんなので、家にあった白菜やなますの残りの大根、近所の販売所に出ていた菊芋などを使ってしまおうと思い立ち、漬物を仕込みました。味は分かりませんが、これだけあるとちょっと贅沢な気分になります。

お正月は姉家族が朝に来て、お昼過ぎには帰りました。

毎年市内のお気に入り神社にみんなで初詣に行くのですが、今年は父が初日の出を拝むために早朝初詣を終わらせ、お疲れモードの母は行かないと言うので、私は去年のお飾りを持って神社へ向かいました。家からすぐの神社はけっこう人気で、車も行列、参拝も行列ですが、私はその列を横切り緑地へGO！誰もいない緑地を歩いて神社へ向かうこの雰囲気が最高です。

道中(10分程度ですが)きれいな竹林があって、ちょっとタイムスリップしたような感覚になります。お飾りの松と梅、これで松竹梅コンプリートです。神社は氏子？と思われる地元のおじさんがいて、焚き火を焚いて、お飾りを燃してくれます。お参りが済むと、前日から仕込んだ甘酒を振る舞ってくれるのですが、、、

これが美味しくないはずがない！！！煮詰まってくると、ホースからジャーっと水を足しているようです。

家に帰ってほっと一息…と言うところで、頭痛と熱が初詣で。年末から引いていた風邪が悪化したようです。両親には夕食におせちの残りを食べてもらって、私はレトルトのお粥をささっと食べて、解熱剤を飲んで寝ました。

今日、2日は松竹梅と亀の効果で？朝からほとんど熱もなく、念のためゴロゴロ過ごしました。夕飯の準備からは通常運転開始です。さあ、明日からは絵を描き始めよう！と意気込んでますが、休みはあと2日…やはりあっという間の正月休みですね。

何はともあれ、、、今年も良い年になりますように！！！

我が家は現在〇〇ファースト

急に秋がやってきましたが、、、近況です。

父がもうそろそろ免許返納を…と宣言し、先日父の車を売りました。12年の相棒を手放した記念に!と、パーっとお祝いしました。

そして、今年も岡山の再従姉妹が家の渋柿を送ってくれました。到着した次の日の夜に私と母でささっと仕込みました。

干し柿作りはカビとの戦いですが、昨年ベランダにちょっとした屋根を設置したおかげで、かなり心にゆとりが生まれ、曇日でも心は晴れやかです。唯一困るのは洗濯物。結構雨が降るので、一度にたくさん干したいのにスペースが限られます。料理を引退した母はベランダスペースについては主任ですので、全ての権限を持っています。主任の差配により、風通し良く、日が当たり、雨のかからない場所は柿専用スペースです。そんな柿も1週間でだいぶ風格が！

都民ファーストとか日本人ファーストとか言ってますが、この季節、我が家のベランダは柿ファーストです!

さあ、今年の秋味を！

今週のお題「自分で作った◯◯」

昨日までバタバタしたので、今日は少しゆっくりしよう、と思ったのも束の間…。

もうそろそろ早生の栗の季節では？？？と気づいてしまったが最後、急いで良い栗が手に入る農産物販売所へgo！！！

予想通り、やはり大きい栗が出ていました。そして、生の落花生や大好物の花オクラもゲット。

帰宅後渋皮煮を作るべく、栗の鬼皮剥き→重曹アク抜き3度→重曹抜き→甘味付け。沸騰させすぎると渋皮が破れるので要注意。どうにか夕方には仕上がりました。

夕飯の野菜には花オクラを添えて上機嫌。ちょこっと食べるものだとは分かっていますが、いつの日かどんぶりいっぱい食べてみたい、、、。

そうそう、落花生も塩茹でしましたが、特別大きい殻の中にみっちみちに詰まったこの姿！！！

これもとても美味でした。

明日あたりからぐっと気温も下がるようですが、ひと足先に秋の味。これで元気に過ごせそうです！

今年はうなぎで丑の日を

相変わらずブログ更新がたまーに、、、となっております。

昨日は丑の日でしたね。

こういう季節行事はかかせません！

昨年は1週間前に鰻屋さんで中学時代の友人と食事会をして、鰻丼のお持ち帰りをしたので、丑の日は「うのつくもの」を食べました。今年も先週は鰻会＋お持ち帰りだったので、同じ流れで…と思っていましたが、昨日の朝から両親は「鰻っていつ食べても、何度食べても美味しいね〜」と猛アピール。結局はまた鰻を食べるということになりました。「美味しい鰻がたくさん食べたい！」と、どこまでも欲深い両親のリクエストで、エイッと国産うなぎを購入。炊飯用の釜を火にかけてご飯を炊き、焼きナス、ピーマンの味噌炒め、ゴーヤ炒め、きゅうりのぬか漬けなど、夏野菜の副菜を準備しました。私は1人日本酒党を結成。買ってきた「う巻き玉子」をつまみながら美味しく日本酒をいただきました。このう巻き玉子、賞味期限は先ですが、丑の日に売ってしまわねばならないということで見切り品になっていたものです。根が貧乏症ですので、こういうのが1番嬉しい😃

日本酒党は一晩限り。今日は涼しいうちに選挙にいきましょ…もう暑い…。