私は夏が好きじゃない。 小学生の頃からビーチサンダルでは緒ずれがひどく、蚊に刺されは腫れあがり、プールは冷えて足がつり、日にやけると湿疹が出るし、何より暑いのが嫌だ！ でも、毎年必ず夏が来る。 とりあえず梅干しを干そう！ こんなかんかん照りの…

もうすぐ梅雨が明けそうだから、ほんのちょっと仕込んでる梅干しもどうやら無事干すところまで行き着きそうだ。 うちの庭は超狭いので小さい木が何本か植わってるだけだけど、道を挟んで向こうにある地主さんのお宅には大木がいっぱい！冬のゆずと金柑は毎年…

6−7年前まで梅干しを漬けていた。 塩分を10%位まで減らして5キロ程度漬けてたんだけど、ある年に色んな用事が重なって以来ご無沙汰。すっかりそのまま定着してたけど、先日スーパーで安ーい梅を見てついつい一袋買ってしまった…ああ、やってしまった。 ちょ…

子供の日といえばやっぱ〝柏餅〟でしょ。 両親と私の3人だけど、「私は子供だから〜」と、毎年柏餅を買って食べるのが重要な年中行事。でも、去年市内の和菓子屋さんがかなり混んでたことを思い出し、涙をのんで？中止した。 毎年やってることを中止すると何…

先週の夕方、父がたけのこを3本いただいて帰ってきた。たけのこばかりは次の日まで置いておけん！と、夕飯食べてる間に下茹でして、ぬか湯に浸したまま翌朝まで。胃腸の具合で、数日はたけのこ自粛しようと思い、やってみたかった干したけのこにしてみた。元…

春ですね〜。 風が強いですね〜。 家にこもってるから関係ないですね〜。 最後に「〜」をつけると、春に浮かれたお馬鹿さん的な雰囲気が。 そんなに浮かれてませんが、一昨年知り合いにいただいた「ルナリア」に花が咲いて嬉しい限り。去年はこの鉢、青じそ…

今のシーズン、私の大好物は菜の花だ。 特に小松菜の太く柔らかい茎に花がついたのがNo.1！ いっくらでも食べられる。 最近は色んな菜の花が手に入るけど、さあこれは何の花でしょー？ 昨日スーパーで発見し、人生で初めての（大げさか？)菜の花だったので、…

昨日はちょっと大きめの絵が完成したので、春の味覚そら豆を買って料理し、いい気分でちびりちびりと日本酒を。ちょっと前に農産物販売所で買って酢漬けにしておいた菜の花「紅菜苔」もちょうど食べ頃で、箸休めにナイス。 こちらそら豆とイカの塩炒めです。…

今週のお題「雛祭り」 今年も3月3日は仕事が休み。 ということで、恒例のちらし寿司を作ることに。 何故か今年は若干めんどくさい…と思ってしまったので、具を煮るのをやめて出来合いのものを混ぜて時短料理。手抜きではなく「時短」て書くとなかなかよろし…

季節行事好きの私の中でも、節分は結構な重要行事。 小さい頃から豆まきは欠かさず、なるべく節分ぽいメニューを心がける。とにかく節分の雰囲気が好きだ！ 今日はテレワークだったので昨日買い物を済ませておいた。大豆祭り？！ということで、朝から黒豆を…

和食で日本酒を飲むのが好きだ。 まあ、イタリアンやフレンチにワインも大好きだけど…。 お惣菜をつまみながら日本酒ってのもいいし、鍋もいい。色々合うつまみはあるけど、私の中で三本指に入るのは「かぶら寿司」。以前富山のアンテナショップにたまたまか…

今日は7日、七草の日。 ここ数年、朝食に七草粥！と決めてるけど、何故か毎年出勤日。 昨夜、土鍋にお米と水を入れてスタンバイして、今日は朝6時に起きて調理開始。 すでにお腹ぺこぺこで待ってる父と、熟睡中を叩き起こさねばならない母、みんな揃って7時…

昨日〆縄飾りができた。 こんな状況の中、長野から藁を送ってくださった知人の妹さんには本当に感謝感謝。 ここ数年は亀の形に決めてたけど今年は大変な一年だったから、〆縄をメインに稲藁の亀と折り紙の鶴でパワーアップ！毎年結構な数作ってたけど、今年…

今年もやってきました冬至！ 毎年かぼちゃを煮て、柚子を散らした和食を作ってきたけど、今日は何だか忙しく…。 そこで、「和食にすると結構品数がいるからどうしょーかな〜」って言ったら母が「ほうとううどんなんてどう？」と言った。そんなに好きじゃあな…

日々夕飯を作るのに、一番気を遣ってること、 「野菜は旬のものを」 これからは根菜と小松菜、春菊、ほうれん草…。 それなのに〜、昨日、師走の初日、見つけてしまったお買い得の鹿児島産グリーンピース。私はそんなに好物でもないけど、今年は自粛してる間…

今日はずっと後伸ばしにしてた花の苗をプランターに植え、マスク絡みの縫い物をして、さあ夕飯の準備。家には肉魚のストックは冷凍してあるけど、野菜だけは買い置きがない。 日曜日の大型スーパーには行きたくないから、小さいスーパーでちょこっと済まそう…

先月25日に干した大根2本分↓ 切り方を2種類にしたら、やはり短冊の方が早く乾いた。からっからに出来上がったのがこれ。 思ったよりかさは減ったけど、連日の晴れで綺麗に仕上がって大満足。 今日は輪切りの方を、全く色気のない炊き合わせにしてみた。 何と…

やっとカラッと晴れましたな！ 先週の月曜夜に干した干し柿。干してから2日雨が降らなかったから、その後の雨・曇天にも影響を受けずに順調にしぼんでます。 写真で比べるとよくわかる！ 干し柿の背後、横にも干されてるものが！ 切り干し大根と使った大根の…

今日、夜7時に岡山の親戚から干し柿用の渋柿が届いた。毎年送ってくれるので、これが来ると秋だ〜って感じがする。 明日は都内に出勤で、朝5時半前には家を出るから作業できない。干し柿はカビが出ないように干し始めに晴れて欲しいから、どうしても明日の晴…

季節行事の食べ物が大好きだ。 ちょっと考えただけでも、正月、七草、節分、雛祭り、子供の日、七夕、丑の日、そして十五夜！ 昨日は十五夜前日の「待宵」の日。な〜んとなくこんなおかずを作ってみた。 団子ではなく、小さいじゃがいも。ちょっとお月見気分…

夕方、日が落ちると秋の虫が鳴いている。 まだまだ暑い日もあると思うけど、食卓には確実に秋が近づいてる。 先週の夕飯… ナスと牛挽肉、トマトソースのパッケリ、と、サラダ。 市内産のオクラが美味しかった。 今日のメニュー メインは生鮭のケイジャンマヨ…

毎日暑い暑い！ 今日は写真のみで。 近所の無人直売所で買ったじゃがいも、何故か桃より色気あり…

私は今週お盆休み。 なーんて言っても、週3日勤務だからフルタイムの人からしたら「毎週4日も休んでんじゃん…」という感じだけど、それでもまとまった休みは嬉しい。 キッチンのレンジフードの掃除や9月の絵の展示の作品選び、来年の個展のギャラリーを探す……

梅雨明けて、安心して鳴くセミの声、どうにか聴こえる鳥の声。 つい五七五調になってしまったけど、これが毎日続く我が家の夏の朝。蝉は梅雨明け前から鳴いてたけど、量が違うし種類も増え、この声聞くと暑さ倍増。蝉の声はバリエーションがないから一応鳥が…

火曜日、5か月ぶりに電車に乗った。 ずっとテレワークだった週一の仕事。もうそろそろ実際に行かないと仕事が進まない状況になってきたので今年度初出勤。上司が満員電車に乗らないで済むように色々と考えてくれて、行きも帰りも立ってる人はまばらな状態だ…

数日前にブログに「銀座とキュウリとところてん」の思い出を書いた…ら、次の日(昨日)、一緒に銀座で呑んだ友達からスイカが届いた！あれまあびっくり！ 大きさわかるかな？ 友達は実家、熊本に帰りバリバリ働いている。職場の近くの「スイカの里」、道の駅の…

自粛生活に入った頃はまだまだ冬野菜だったのに、毎日のメニューもすっかり夏野菜に代わってきた。 夏になると頻繁に買うきゅうり。きゅうりを使った酢の物はすっきりして暑い日には嬉しいけど、この15年私が夏に作ってるのがこれ！ きゅうりと“ところてん”…

私は声を大にして言いたい。 春は山菜！！！ 今日市内に住む知人が、長野の親戚からのお裾分けを持って来てくれた。マスク姿で少し離れて話したけど、元気そうで良かった。 そして持ってきてくれたのは、アク抜き済みのワラビと竹の子、そしてコシアブラとタ…

コースター速報の前に、夕飯の写真を。 2本目の筍は無事ご飯になりました。めでたし。 そして、空いた時間を埋めるのに編み続けてるコースター。箱に貯めて自己満足する今日この頃。 4月も終わるので数えてみたみた。 50個です！ そのうち3個は既に嫁に出し…

昨日、うちから坂を下ってすぐのお宅の門の前に掘り立ての筍が出ました。毎年の事だけど、料金はポストに入れるようになっている。 すぐにぬかを入れたお湯でゴトゴトと。食べ物とは思えないこのビジュアル。 柔らかくなったらそのまま冷まして皮を剥く。 そ…