岡山にいる“またいとこ(はとこ)”が庭になった柚子を「柚子湯にでもしてちょーだい」と送ってくれた。山陽新聞で包んであるのも、いとおかし。 箱を開けたらなんとも懐かしいような冬の香り。 今回は、まず丸ごと茹でて、3回茹でこぼす…という手法でジャムに…